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Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía que se le administra al cuerpo humano. Aproximadamente el 55% de las calorías que se necesitan diariamente deberían provenir de los carbohidratos, que se encuentran en muchos alimentos. La clasificación de los carbohidratos se basa en su composición y en la velocidad con la que son absorbidos por el organismo. ...
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